मोदक [गणपति का प्रिय भोग]
सामग्री :-
चावल का आटा -१ कटोरी
कच्चा नारियल घसा[ग्रेट किया ] हुआ -१कटोरी
गुड़ -१\२ कटोरी
इलाइची का पाउडर -१\४ tbs
घी -३ tbs
पानी - १ कटोरी
बनाने का तरीका :-एक पतीला मे पानी मे एक चम्मच घी डाल कर उबाल लेगें | पानी मे उबाल आने के बाद स्टोव को बंद कर देगें और चावल का आटा उसमे डाल कर थोड़ा मिला कर पतीले को ढककर १० मिनट के लिए रख देगें |दूसरी ओर एक कढ़ाई चढ़ायेंगें और गरम कर उसमे एक चम्मच घी डाल कर घसा हुआ नारियल और गुड़ डाल कर मिला लेगें| आंच को सिम रख कर ही मिलाएंगे | दोनों के अच्छी तरह मिल जाने के बाद स्टोव को बंद कर इलाइची का पाउडर डाल देगें | मोदक की भरावन तैयार हो गई |अब आटा को खूब अच्छी तरह से मुलायम गूंध लेगी | उसके छोटे छोटे बॉल बनाकर फिर उसके कटोरी के आकर देकर दीया का आकर बनायेगें
उसमे भरावन को भरकर हल्के हाँतो से मोदक का आकर देगें | इसी तरह सारे मोदक तैयार कर लेगें | अब स्टीमर मे या कुकर मे ४ कटोरी पानी डाल कर उबाल लेगें और स्टीमर या कुकर के बर्तन मे घी लगा कर सारे मोदक थोड़ी थोड़ी दुरी पर लगा कर रख देगें | १५ मिनट के लिए कुकर या स्टीमर को ढककर तेज आँच पर पका लेगें | फिर स्टोव को बंद कर ठंडा होने छोड़ देगें | और फिर निकल कर बड़े ही प्यार से गणपति को भोग लगा देगें |
तो बोला गणपति बाप्पा मोर्या |
मंगल मूर्ति मौर्य ||
तो बस इतना आसान है मोदक बनाना | बना कर देखें अच्छी लगे तो कमैंट्स जरूर डाले | धन्यवाद |
चावल का आटा -१ कटोरी
कच्चा नारियल घसा[ग्रेट किया ] हुआ -१कटोरी
गुड़ -१\२ कटोरी
इलाइची का पाउडर -१\४ tbs
घी -३ tbs
पानी - १ कटोरी
बनाने का तरीका :-एक पतीला मे पानी मे एक चम्मच घी डाल कर उबाल लेगें | पानी मे उबाल आने के बाद स्टोव को बंद कर देगें और चावल का आटा उसमे डाल कर थोड़ा मिला कर पतीले को ढककर १० मिनट के लिए रख देगें |दूसरी ओर एक कढ़ाई चढ़ायेंगें और गरम कर उसमे एक चम्मच घी डाल कर घसा हुआ नारियल और गुड़ डाल कर मिला लेगें| आंच को सिम रख कर ही मिलाएंगे | दोनों के अच्छी तरह मिल जाने के बाद स्टोव को बंद कर इलाइची का पाउडर डाल देगें | मोदक की भरावन तैयार हो गई |अब आटा को खूब अच्छी तरह से मुलायम गूंध लेगी | उसके छोटे छोटे बॉल बनाकर फिर उसके कटोरी के आकर देकर दीया का आकर बनायेगें
उसमे भरावन को भरकर हल्के हाँतो से मोदक का आकर देगें | इसी तरह सारे मोदक तैयार कर लेगें | अब स्टीमर मे या कुकर मे ४ कटोरी पानी डाल कर उबाल लेगें और स्टीमर या कुकर के बर्तन मे घी लगा कर सारे मोदक थोड़ी थोड़ी दुरी पर लगा कर रख देगें | १५ मिनट के लिए कुकर या स्टीमर को ढककर तेज आँच पर पका लेगें | फिर स्टोव को बंद कर ठंडा होने छोड़ देगें | और फिर निकल कर बड़े ही प्यार से गणपति को भोग लगा देगें |
तो बोला गणपति बाप्पा मोर्या |
मंगल मूर्ति मौर्य ||
तो बस इतना आसान है मोदक बनाना | बना कर देखें अच्छी लगे तो कमैंट्स जरूर डाले | धन्यवाद |
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