लौकी का स्वादिष्ट रायता
सामग्री :
लौकी ,दही ,हरी मिर्च ,अदरक,नमक ,हल्दी ,राइ का पाउडर
बनाने का तरीका :-
लौकी को अच्छी तरह धोकर छील बारीक़ टुकड़ों मे काट लेगें | एक पतीले मे पानी गरम कर लौकी के टुकड़ो को डाल कर अच्छी तरह से पका लेंगें |
पक जाने के बाद उसके पानी को छान कर अच्छी तरह दबा दबा कर पानी निकाल लेगें | अब दही को फेंटकर उसमें लौकी को दाल देंगे
साथ ही उसमे नमक बहुत थोड़ी सी हल्दी राइ का पावडर हरी मिर्च और अदरक को बारीक़ पीस मिला कर अच्छी तरह से सभी चीजों को मिला देंगें | तो लीजिये तैयार है स्वादिष्ट लौकी का रायता |अगर दही ताज़ी न हो तो और अगर रायता रखनी हो तो दोनों ही अवस्था मे १\४ चम्मच चीनी डाल कर दही को फेट लेना अच्छा होता है | रायता पसंद आये तो कमेंट जरूर लिखे | धन्यवाद |
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